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兴化大闸蟹 十足好蟹

酥皮大闸蟹

  • 分类:蟹宴菜谱
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-07-23 17:13
  • 访问量:

【概要描述】原料:大闸蟹5只,粉丝50克,酥皮生坯5个。 辅料:姜末、葱花、醋、胡椒粉少许。 做法: 1.大闸蟹洗刷干净上笼蒸熟,取出蟹黄、蟹肉备用。 2.取大闸蟹蟹壳洗干净,粉丝炸透放入壳中。 3.蟹黄、蟹肉加姜末、葱花、镇江醋同炒,调好味道,撒上少许胡椒粉,装入放有粉丝的蟹壳内,再放上做好的酥皮生坯,入烤箱烤至金黄即可。 酥皮大闸蟹特色:此菜主要突出螃蟹原形原味、色泽橙黄、蟹肉鲜美、营养丰富。

酥皮大闸蟹

【概要描述】原料:大闸蟹5只,粉丝50克,酥皮生坯5个。 辅料:姜末、葱花、醋、胡椒粉少许。 做法: 1.大闸蟹洗刷干净上笼蒸熟,取出蟹黄、蟹肉备用。 2.取大闸蟹蟹壳洗干净,粉丝炸透放入壳中。 3.蟹黄、蟹肉加姜末、葱花、镇江醋同炒,调好味道,撒上少许胡椒粉,装入放有粉丝的蟹壳内,再放上做好的酥皮生坯,入烤箱烤至金黄即可。 酥皮大闸蟹特色:此菜主要突出螃蟹原形原味、色泽橙黄、蟹肉鲜美、营养丰富。

  • 分类:蟹宴菜谱
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原料:大闸蟹5只,粉丝50克,酥皮生坯5个。
 
辅料:姜末、葱花、醋、胡椒粉少许。
 
做法:
 
1.大闸蟹洗刷干净上笼蒸熟,取出蟹黄、蟹肉备用。
 
2.取大闸蟹蟹壳洗干净,粉丝炸透放入壳中。
 
3.蟹黄、蟹肉加姜末、葱花、镇江醋同炒,调好味道,撒上少许胡椒粉,装入放有粉丝的蟹壳内,再放上做好的酥皮生坯,入烤箱烤至金黄即可。
 
酥皮大闸蟹特色:此菜主要突出螃蟹原形原味、色泽橙黄、蟹肉鲜美、营养丰富。

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